Lumache di terra al serpullo e pane tostato (Allevamento biologico di Trevi) 13.00 euro


 

Tartare scomposta di Chianina battuta al coltello e le sue salse con pane tostato (Santa Croce carni) 14.00 euro


 

Fegatelli di maiale all’arancia con finocchi gratinati al forno 14.00 euro


 

Costine di agnello con panatura croccante alle erbe aromatiche e patate al forno 17.00 euro


 

Brasato al Sagrantino e purea di patate 15.00 euro