Tartare di Chianina battuta al coltello, le sue salse, pane tostato (Santa Croce carni) 14,00 euro
Lumache di terra al serpullo 14,00 euro
Brasato al sagrantino e purè di patate 17,00 euro
Ossobuco di vitellina “alla Marcella” e purè di patate 18,00 euro
Fegatelli di maiale all’arancia e insalatina di finocchi e olive nere 15,00 euro