Tartare di Chianina battuta al coltello, le sue salse, pane tostato (Santa Croce carni) 15,00 euro
Brasato al Sagrantino con purè di patate 18,00 euro
Torcinelli di agnello e crema ai peperoni 15,00 euro
Faraona in salmì e patate arrosto 18,00 euro
Ossobuco di vitello alla Marcella con purè di patate 18,00 euro