Tartare di Chianina battuta al coltello, le sue salse, pane tostato (Santa Croce carni) 14,00 euro

Lumache di terra al timo serpullo 14,00 euro

 

Piccione ripieno al forno, insalatina e patate arrosto  18,00 euro


Ossobuco di vitellina “alla Marcella” e purè di patate 18,00 euro

Guanciola di Chianina in agrodolce con purè di patate 16,00 euro