Tartare di Chianina battuta al coltello, le sue salse, pane tostato (Santa Croce carni) 15,00 euro
Faraona in salmì e patate arrosto 18,00 euro
Torcinelli di agnello e crema di peperoni 15,00 euro
Capocollo di maiale in crosta, crema di senape, insalatina croccante di radicchio, mele e pinoli 18,00 euro
Ossobuco di vitello alla Marcella con purè di patate 18,00 euro