Ovetto di primavera: tuorlo d’uovo crudo, crema di caprino, fave e asparagi 12,00 euro
Baccalà mantecato e chips di polenta 11,00 euro
Strapazzata al tartufo e pane tostato 15,00
Fungo cardoncello piastrato, crema di patate, gocce di aglio nero 11,00 euro
Insalatina di pollo, cipolle e peperoni in agrodolce, olive taggiasche 12,00 euro
Variazione di polpette
_ maiale, taleggio, cipolla rossa stufata
_ pollo, zucchine e salsa al curry 12,00 euro